Die Menschen in Dänemark zählen zu den glücklichsten der Welt. Das liegt nicht nur an ihrer positiven Einstellung, sondern auch an ihrer Lebensphilosophie, die glücklich macht: Hygge. Dieses lustig klingende Wort bedeutet, schöne Erlebnisse mit den Liebsten zu teilen, sich geborgen zu fühlen oder einfach nur eine Tasse heißen Kakao am Kaminfeuer zu genießen. Zeit, von den Dänen zu lernen.
Um zu verstehen, was Hygge ist, sind einige Faktoren von großer Bedeutung: So ist eine heimelige Atmosphäre mit gedämpftem Licht oder Kerzenschein ebenso wichtig wie die Gemeinschaft mit guten Freunden oder der Familie an einem Ort, an dem man sich geborgen fühlt. Aus vollem Herzen lachen und sich an gemeinsame Abenteuer erinnern, stehen dabei im Mittelpunkt.
Hygge bedeutet aber auch Genuss in Form von Heißgetränken oder süßen Leckereien. Auch ein warmes Schaumbad macht das Leben gleich viel hyggeliger. Dabei sollte man – fernab von Stress, Smartphone und Verpflichtungen – im Hier und Jetzt leben und dankbar für den gegenwärtigen Moment zu Hause oder in der Natur sein.
Außerdem sind Gleichberechtigung, Harmonie und Frieden sehr bedeutsam, möchte man dem Wesen der dänischen Lebenseinstellung näherkommen. Am wichtigsten aber: nicht über Hygge sprechen, sondern es fühlen!
DÄNISCHE GAUMENFREUDEN
Der bewusste Genuss von Kuchen, Puddingteilchen oder Süßigkeiten und heißen Getränken wie Tee, Kaffee oder heißer Schokolade steht im direkten Zusammenhang mit Hygge: Gemeinsam sündigen, sich etwas gönnen oder mit den Liebsten kochen und backen trägt zum Wohlbefinden und zur Gemütlichkeit bei. Auch deftige Eintöpfe, Fleischklopse oder Stockbrot, das über dem offenen Feuer gegart wird, lieben die Dänen. Ein absoluter Klassiker ist die „kanelsnegl“, die Zimtschnecke – Hygge für den Magen.
Die Mahlzeiten und das Getränkeangebot
Wie oben beschrieben, versuchen wir täglich, das Angebot der Speisen und Getränke, hyggeliger zu gestalten.
Wir bieten täglich vier Mahlzeiten an (Frühstück, Mittagessen, Kaffee und Abendbrot), zudem noch zwei Zwischenmahlzeiten (am Vormittag und zur Nacht). Alle Mahlzeiten werden im Haus frisch zubereitet, wobei auf eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung geachtet wird. Die Lebensmittel werden von Lieferanten aus dem Umland bezogen, z.B. Obst und Gemüse vom Hof Oldendiek der Elbe-Weser Werkstätten und Eier vom Bauern von nebenan, um so eine hohe Qualität und Frische der Speisen zu gewährleisten. Die Mahlzeiten werden gemeinsam am runden Tisch eingenommen, der in der Mitte eine Drehplatte hat, die individuell dem Tischnachbarn zugedreht werden kann. Dies fördert die Kommunikation und die Aufmerksamkeit untereinander. Frühstück und Abendbrot wird je nach Fähigkeiten des Bewohners bereitgestellt. Entweder appetitlich zum Selberzubereiten oder mundgerecht vorbereitet. Das Mittagessen servieren wir in Schüsseln. So kann jeder individuell aus dem Speisenangebot wählen. Die Speisen können aber auch, wenn gewünscht oder auf Grund der gesundheitlichen Situation erforderlich ist, im Zimmer serviert werden.
Der Speiseplan wird wöchentlich - unter Mitwirkung des Heimbeirates- erstellt und öffentlich ausgehängt. Dabei berücksichtigen wir die Herkunft der Bewohner und deren Lieblingsspeisen. Ländlich deftig, wie z.B. Bratkartoffeln mit Sülze und natürlich den obligatorischen Sonntagsbraten. Sollte dennoch ein Bewohner ein Speiseangebot nicht mögen, erhält er eine gleichwertige Alternative. Selbstverständlich bieten wir Gerichte für Vegetarier an. Sonderkostformen auf Grund ärztlicher Verordnung können natürlich ebenso zubereitet werden.
Kaffee, verschiedene Teesorten, Milch (kalt oder warm), Kakao (warm oder kalt) oder auch Brühe gehören zum Standardangebot. Eine hauseigene Mineralwasseranlage bietet den Bewohnern neben stillem und normalem Mineralwasser auch noch drei Fruchtsäfte täglich zur Auswahl an. Aber es werden auch besondere Wünsche im Rahmen des Möglichen erfüllt. Getränke stehen im Haus für jeden Bewohner unbegrenzt zur Verfügung. Aber auch hier können wir besondere Wünsche, wie z.B. Bier, Alster oder auch ein Glas Wein, im Rahmen des Möglichen erfüllt. Zu den verschiedenen Festen, z.B. Sommer- oder Kürbisfest, Ostern, Pfingsten oder Weihnachten gibt es entsprechend zubereitete Spezialitäten.
Die Bewohner dürfen sich an ihrem Geburtstag ihr Lieblingsessen inklusive Nachtisch und ihren Lieblingskuchen wünschen.
Frisch gewaschene Wäsche - herrlich duftend und rein - ein Genuss.
Die gesamte Wäsche ( Flaschwäsche und Bewohnerbekleidung) wird in unserer Wäscherei im Hause gewaschen, schrankfertig aufbereitet und verteilt. Die Kennzeichnung der Wäsche wird von uns im Rahmen der hauswirtschaflichen Versorgung kostenlos übernommen.
Saubere Zimmer - die Grundlage für Gemütlichkeit.
Die Reinigung der Zimmer und sonstiger Räume erfolgt durch eigene Mitarbeiterinnen der Hauswirtschaft. Dabei werden die gesetzlichen Hygienevorschriften beachtet und eingehalten. Über die Art und den Umfang der Reinigung der Bewohnerzimmer werden der Bewohner und seine Angehörigen schon beim Beratungsgespräch ausführlich informiert.
Der Hauswichtel kümmert sich...
... um kleinere Reparaturen in den Zimmern, um die Haustechnik und die gesamte Außenanlage. Ihm steht aber auch noch eine sehr gute Aushilfe zur Seite.
Selbstverständlich stehen wir den Bewohnern, Angehörigen und Betreuern bei Fragen und Anregungen rund um die Hauswirtschaft gerne in einem persönlichen Gespräch zur Verfügung.